为进一步传承传统文化，让广大青年学生在传承传统文化习俗的过程中，重拾渐渐远去的年俗，让熟悉的年味为家人的相聚而增添温度，建筑工程与设计学院学生寒假期间积极参与“重拾美味年”社会实践活动，感受传统文化的魅力，重拾传统，品花样年俗。

21642班陈雨霏同学说道:“包饺子需要先用力搓揉着面团，待变成细长的圆柱体后，便切成几小块,再用木棒按压，变成圆饼状。一手拿着饺子皮，一手用筷子挑起肉馅放在中央，将两端沾点水再压紧一个饺子就成型了。”

21642班闫浩源同学说:“年味要与家人共同分享，今年的年夜饭是自己与家人一起亲手烹制的，里面充满了浓浓的爱意，与家人一起劳动是开心的，充实的，享受的。传统舌尖美食不该淡出我们的视野，应该得到更好的传承和发展。”

21643班丁续强同学在家做了蛋饺，是以鲜虾、猪肉为馅料，口味鲜香，营养丰富，他说做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度不是很高，但是需要技巧，在家人的帮助下很快就学会了摊蛋皮。

21664班徐浩然同学尝试着做了红烧鱼，需要先将鱼清理干净，用料酒盐腌15-20分钟，等锅中油热以后放鱼并且两面都煎黄，再将配料爆香，加入适量的清水。烧开后把鱼重新放入锅中，用中火炖半小时即可。在烹饪的过程中肯定会遇到问题，但有问题我们可以找到解决方法，吸取经验。

家乡的年味是有味道的，是那种流传千古的期望，是那种承载了千年底蕴的年味。年味，携带着无尽美好的祝愿和暖意。同学们在这个春节感受到了年味的浓厚，放烟花、看彩灯、贴对联、包饺子、年夜饭……饺子象征着阖家团聚，招财进宝，以寄托人们对新一年的美好期盼。

通过此次重拾美味年实践活动，不仅营造了浓厚的传统节日氛围，也让同学们感受到了中华文化的魅力，在美食中品味记忆中的“年味”。幸福年味，品的是阖家团圆的幸福，尝的是暖心、暖胃的美味。（建筑工程与设计学院记者团夏玉林）